Cookies au beurre de cacahuètes et au chocolat

Bonjour !

Troisième recette de la semaine.

Aujourd'hui je vous propose une recette délicieuse, que je refais régulièrement. Celle des cookies au beurre de cacahuètes et au chocolat. Ces biscuits sont parfaits : moelleux à souhait et légèrement croquants sur les bords.

Pour environ 20 cookies

> Recette : 

275 gr de farine

120 gr de beurre pommade

120 gr de beurre de cacahuètes

150 gr de sucre roux

1 oeuf

1 cuil. à café de levure chimique

1 pincée de sel

Une tablette de chocolat au lait (ou noir)

> Matériel : 

Une plaque de cuisson

Saladier

Batteur ou fouet

Préparation : 

1/ Dans un saladier,  fouetter tous les beurres et le sucre roux afin d'obtenir une crème homogène.  

2/ Ajouter l'œuf.  Fouetter.  La farine,  le sel et la levure puis mélanger en utilisant vos mains et formez une boule.

3/ Préchauffer le four à th.6 (180°c). Formez des petites boules de pâte et les disposer sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatir légèrement et, à l'aide d'une fourchette,  faites des croisillons sur les cookies.

Note : espacer les cookies car ils s'étalent en cuisant.  

4/ Ajouter des morceaux de chocolat et enfourner pour environ 12/15 minutes. Les cookies doivent être moelleux à la sortie du four.  Laisser refroidir et déguster. 

Résultat : 

De délicieux cookies fondants qui feront un malheur auprès de votre entourage. 

Succès garanti !

Pour ma part, je double toutes les quantités et je conserve mes cookies dans une bonbonnière en verre.

Régalez vous !

Mug Cake au chocolat. 5 minutes .....Top chrono !!

Aujourd'hui je reviens avec une nouvelle recette et devinez quoi ......il s'agit encore de chocolat ! Oui encore....et ce n'est pas fini !

Je vous propose de réaliser un Mugcake à vos souhaits, ......non pas un CUPcake mais bel et bien un MUGcake.

Pour info, un mugcake est un gâteau express individuel que l'on cuit dans une tasse au micro-ondes. Le principe est de n'utiliser qu'un seul récipient, que ce soit pour le mélange des ingrédients ou pour la cuisson. 

Il s'agit d'une recette rapide, simple, à réaliser avec les ingrédients de votre placard.

Pour réaliser un mugcake au chocolat, vous avez besoin de :

> Ingrédients:

40 g de chocolat noir soit 8 petits carreaux ou 4 gros carreaux
1 cuillère à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
2 et 1/2 cuillères à soupe de sucre semoule
1 œuf
1/2 sachet de levure chimique
Sucre vanillé (facultatif)

> Matériel:

Une tasse haute
Une cuillère à soupe

Préparation:

1/  Disposer le chocolat et le beurre dans le mug et faire fondre le tout au micro-ondes. Une fois fondu, mélanger le tout.
2/ Ajouter à la préparation l'oeuf, le sucre, la farine et la levure. Bien mélanger.
3/ Faire cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 1m/1m30. Cela varie selon les appareils.
4/ Laisser tiédir une minute et régalez-vous !

Résultat:

Un dessert au chocolat en 5 minutes à déguster pour le goûter ou devant un bon film.
Vous pouvez décliner la recette avec du Nutella ou des framboises.

Bon appétit !

Tartelettes Milka Noisettes

Quel est votre tablette de chocolat favorite ?
Moi c'est la Milka aux noisettes entières.
Pourquoi ne pas en faire un dessert ?

Voici ce que j'ai réalisé le week-end dernier.

Pour faire ce dessert voici ce dont vous avez besoin :

Pour 8 tartelettes:

> Pâte sablée ou une pâte achetée en supermarché : 
250 g de farine
125 g de beurre mou
125 g de sucre semoule
1 pincée de sel
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

 > Ganache au Milka:
200 g de Milka aux noisettes (soit 2 tablettes)
15 cl de crème fleurette entière

> Matériel:
Deux saladier
Vos petites mains
Un rouleau à pâtisserie
Des moules à tartelettes
Une casserole
Une spatule en bois
Une louche

Préparation:

1/ Avec les mains, mélanger la farine et le beurre mou coupé en morceau dans un saladier. Sabler la pâte (effriter la pâte en la frottant entre ses mains)
2/ Former une fontaine et verser au centre l’œuf, le sel, le sucre et le sure vanillé. Mélanger de nouveau  afin de former une boule compacte et homogène.
3/ Travailler la pâte avec la paume de la main (écraser et refaire une boule à plusieurs reprises).
4/ Laisser reposer la pâte frigo durant 2 heures.

5/ Au bout de 2 heures, préchauffer le four au thermostat 7 (200°c environ). Prendre la pâte et l'étaler sur une surface préalablement farinée. L'étaler avec le rouleau afin d'obtenir 1cm d'épaisseur.
6/ Faire des cercles de pâte et les disposer sur des moules à tartelettes en silicone (si les moules sont en acier, les fariner).
7/ Piquer la pâte dans le fond et sur les côtés pour ne pas qu'elle gonfle.Vous pouvez ajouter des haricots secs ou légumes secs dans vos moules pour plus d’efficacité.
8/ Faire cuire 15 minutes, jusqu'à une coloration légèrement brune de la pâte.
9/ Sortir les tartelettes et procéder à la ganache.

10/ Faire chauffer la crème fleurette dans une casserole a feu moyen.
11/ Hacher le chocolat et le disposer dans un récipient.
12/ Retirer la casserole du feu dés la première ébullition.
13/ Verser la crème sur le chocolat et remuer avec une spatule en bois, jusqu'à dissolution du chocolat.

14/ A l'aide d'une louche, verser le chocolat encore tiède dans les tartelettes.
15/ Réserver au frais pendant 2 heures.

Résultat:

Un dessert gourmand  qui  allie le croquant de la pâte sablée au fondant de la ganache.
A déguster tel quel, ou avec de la chantilly.

Bon appétit !

Photo prise avec mon mobile