Bonjour !
Troisième recette de la semaine.
Aujourd'hui je vous propose une recette délicieuse, que je refais régulièrement. Celle des cookies au beurre de cacahuètes et au chocolat. Ces biscuits sont parfaits : moelleux à souhait et légèrement croquants sur les bords.
Pour environ 20 cookies
> Recette :
275 gr de farine
120 gr de beurre pommade
120 gr de beurre de cacahuètes
150 gr de sucre roux
1 oeuf
1 cuil. à café de levure chimique
1 pincée de sel
Une tablette de chocolat au lait (ou noir)
> Matériel :
Une plaque de cuisson
Saladier
Batteur ou fouet
Préparation :
1/ Dans un saladier, fouetter tous les beurres et le sucre roux afin d'obtenir une crème homogène.
2/ Ajouter l'œuf. Fouetter. La farine, le sel et la levure puis mélanger en utilisant vos mains et formez une boule.
3/ Préchauffer le four à th.6 (180°c). Formez des petites boules de pâte et les disposer sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatir légèrement et, à l'aide d'une fourchette, faites des croisillons sur les cookies.
Note : espacer les cookies car ils s'étalent en cuisant.
4/ Ajouter des morceaux de chocolat et enfourner pour environ 12/15 minutes. Les cookies doivent être moelleux à la sortie du four. Laisser refroidir et déguster.
Résultat :
De délicieux cookies fondants qui feront un malheur auprès de votre entourage.
Succès garanti !
Pour ma part, je double toutes les quantités et je conserve mes cookies dans une bonbonnière en verre.
Régalez vous !